电磁炉运作要多少度电，这要看你用多大瓦数来做菜了。每一千瓦/时是一度电。比如你电磁炉用1000瓦做菜，一个小时就要用一度电。用500瓦做菜就是2小时一度电。50瓦做菜就是20小时一度电。商用的电磁炒炉会在5kw-10kw，这个就可以算出持续工作每小时的成本多少。
电磁炉省钱些，因为电磁炉能耗使用率大概要95%，而用煤气罐的话，有一半通过燃烧就把热能给消耗掉了，能耗使用率低下，同时电磁炉除了几乎可以忽略不计的辐射外，没有污染，而用煤气罐可能会导致中l毒啊，或者是硫污染，电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖，这比微波炉的单一功能相比无疑有---的进步，而且很大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。伊派餐饮设备有限公司
火锅电磁炉因为商用电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，火锅电磁炉现货批发，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生---小涡流，使锅体本身自行高速---，然后再加热于锅内食物。所以商用电磁炉是只能对铁锅起作用的，而不锈钢就无法产生涡流现象，因此就无法加热了。当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质材料中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热使锅底---。
电磁炉具有升温快、热效率l高、无明火、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，火锅店电磁炉供应商，在电磁炉较普及的一些里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。优良的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可---电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，火锅电磁炉，功率又---减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪。
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