煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
煲仔饭的起源并不复杂，四头柜式煲仔炉批发商，能查到的资料都指向了2000多年前<礼记注疏>等书l记载的周代八珍。其中的第壹珍「淳熟」、第二珍「淳母」的做法，与煲仔饭很相似。
到了唐代，煲仔饭则升级成了---专l供的御黄王母饭。之后的一段时间，查不到煲仔饭的踪迹。直到上世纪30年代，它在近代第壹次出现在广州的小饭店里，并演变成岭南特色美食。
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