购买烤鱼炉子时我们要知道的规范操作：
1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，烤鱼炉厂家，炉膛木炭处于自然；
2、当炉前表温上升到260℃时，就可以正常进行烤鱼加工；
3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；
4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；
烤鱼炉工作流程：1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升温；3.烤制&入盘。4.加工调味料&炒素料；5.浇料上桌。烤鱼前制作一锅烤鱼的老油，至少得六个小时，整个制作过程很辛苦，需要---的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，但是使用志铭实业烤鱼炉子就避免这些问题。
使用商用电磁炉不能忽视的地方：
1、当锅从玻璃陶瓷板上取下时，不要用手触摸玻璃陶瓷板，以免被余热灼伤;
2、玻璃陶瓷在使用过程中如有破损，请立即停止使用，以免触电；
3、厨具勺子锅盖刀叉等金属物品不得放在灶台的烹饪区；
4、当器具靠近墙壁、隔断板、厨房设备、装饰板等时，建议后者应用合适的不可燃材料或用合适的不可燃隔热材料覆盖，并注意防火规范。
烤鱼炉正常生产时所需的热量由以下各部分组成:通过烘箱外部表面散失的热量，加热物料及输送物料移动部分所需的热量，烤鱼炉，加热所需的热量，加热补充新鲜空气所需的热量，物料出入口及门缝散失的热量。
新型烤鱼炉的操作更简单，烤鱼出品更易标准化；志铭电烤鱼炉，烤鱼炉批发，升温快且温度稳定，烤鱼的时候双面同时智能加热，烤鱼炉设备，无需人工去翻动鱼身，4-7分钟烤制完成，直接节省1名人工，由于人工与烤制时间的节省，单位时间内烤品量迅速提升，出品更易标准化；
烤鱼炉设备-烤鱼炉-电磁炉生产由广东顺德伊派餐饮设备有限公司提供。“餐饮设备,火锅电磁炉电陶炉,商用电磁炉,后厨电磁大灶”选择广东顺德伊派餐饮设备有限公司，公司位于：广东省佛山市顺德区容桂大道南16号，多年来，伊派餐饮设备坚持为客户提供好的服务，联系人：李总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。伊派餐饮设备期待成为您的长期合作伙伴！
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