购买烤鱼炉子时我们要知道的规范操作:
1、当炉前表温上升到300℃时,调温韩式烧烤炉,请调小或者关闭进风、排烟风门,炉膛木炭处于自然;
2、当炉前表温上升到260℃时,就可以正常进行烤鱼加工;
3、烤鱼炉炉膛温度不得超过400℃;如有炉前表温上升400℃时,请及时打开排烟风门,调小进风风门,关闭炉门;
4、烤鱼要根据鱼类按分区加工;
烤鱼炉工作流程:1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升温;3.烤制&入盘。4.加工调味料&炒素料;5.浇料上桌。烤鱼前制作一锅烤鱼的老油,至少得六个小时,整个制作过程很辛苦,需要---的用勺子翻动锅里的油,一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来,但是使用志铭实业烤鱼炉子就避免这些问题。
烤鱼炉不仅的将街边烤鱼搬进餐厅,而且将烤鱼过程从后厨搬到前台,韩式烧烤炉,直接呈现在食客面前,韩式烧烤炉现货,使整个烤鱼过程透明化,更具观赏性,不仅能---鱼的新鲜和美味程度,还能让客人放心食用。
每天工作完成后,必须完全清理炉内余下的木炭和炉灰;
关闭炉门进风、排烟风门等;
工作午休时,烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门必需处于关闭状态。
烤鱼炉在适应期结束后提醒您应该须对产品进行维护保养,韩式烧烤炉生产厂家,对各个产品进行检查以及所需进行的调换工作;烤鱼炉产品要保持清洁,各个部件防止松动,减少松动带来的磨损或零件丢失。
电烤炉分为火山石和石英管两种,电烤炉的话适合室内使用,不受气候和地方的局限,任凭野外雨雪交加,都能在室内温馨的享受烧烤美食。油烟较少,电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计,烤盘表面不会有多余的油脂,不易产生油烟。
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