无l烟火锅的作业原理是基于微空气动力学原理，上升的空气(油烟〕由抽油烟设备，---火锅设备公司，阻断油烟的向---散，使用空气负压在锅圈周围产生吸力，使油烟进入净化箱;油烟吸尽率99%以上。进入净化箱中的油烟，通过油烟分离(筛网过滤)到喷淋雾化—旋流脱水―油烟碳化四大中心工序，将空气中的油烟溶入净化药l水和收集到集油盒中，---火锅设备，油烟净化率90%以上，吃火锅再也不必---油烟上身。
及时排水：排水工作也是在维护和保养---火锅设备时必须要做的内容之一，而且在排水之前，要先将锅胆内的剩余的水蒸气释放掉，然后再打开阀门进行排水，等排完水之后，就要立即恢复原来的排水位，这一点大家会经常忽略到，需要大家提高这方面的意识，这样才能延长它的使用寿命；
检查水位： 在使用---火锅设备之前，大家要先查看水桶的水是否足够，不够的需要加水，吸水管要放至水桶的底部，以免吸不到水，如果水位不够的话，那么是加热的过程中就会造成保险丝的温度过高，从而影响设备的使用寿命，因此在使用之前开机检查用水量是非常有---的。伊派餐饮设备
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