电磁炉是利用高频感应实现加热的，通过高频开关信号的控制，经输入的交流电压变为高频的脉动直流电压，输入到加热线圈中，通过锅具产生的涡流实现加热。电磁炉的基本工作原理与开关电源相似，除了有基本的开关振荡电路之外，还有一部分保护电路。电磁炉中的保护电路通常包含以下几个部分：电压检测、电流检测以及温度检测，其中电压检测主要检测电网电压、整流之后的电压以及igbt驱动输出，实现输入过欠压保护以及高压反峰过压保护；电流检测主要检测主回路中的电流，实现过流保护、功率反馈以及锅具检测；温度检测通过检测功率管温度及锅具温度实现过温保护。
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还有，要注意的一个问题，就是电磁炉周边千万不要放手机等辐射比较强的电器或者是一些磁石，因为如果两个磁场相互影响的话，很容易造成周围的磁场混乱，这样辐射的强度就会增加，对我们产生的影响也就了。
近几年，商用大功率电磁炉走进了人们的视线。随着国际原l油价格的不断上调，国内液化气、柴油、天l然气等各种燃料价格均都不菲，云南电磁炉，直接加重了人们的生活成本。不少精明的企业用户通过计算分析后，yp-c300电磁炉厂家，纷纷开始弃油用电，采用电磁炉、热水器等各类电器设备替代燃气燃具，在效果、效益不变的情况下，yp-c215电磁炉厂家，---节约了后期费用成本。在以后更长的使用时间（大功率电磁炉是一种使用---的炉灶），得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后即可节省出一台全新大功率
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