应选用契合电磁炉规划负荷要求的铁质炊具，其他原料的炊具由于材料电阻率过大或过小，会构成电磁炉负荷失常而发动自动保护，不能正常作业。一同由于铁对磁场的吸收充沛、屏蔽效果也---，这样减少了许多的磁辐射，所以铁锅比其他任何原料的炊具也都愈加安全。此外，铁是对人体健康有利的物质，也是人体长期需求汲取的---元素。
工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因而。在厨房里安放电磁炉时，应---炉体的进、排气孔处无任何物体阻挠。电磁炉因为功率大，在装备电源线时，应选能承受15a电流的铜芯线，配套运用的插座、插头、开关等也要到达这一要求。
广东伊派餐饮设备有限公司2008年成立于广东顺德，是一家主要以火锅电磁炉、后厨火锅灶来研发、生产、销售、服务一体的综合型企业，浙江商用电磁炉，发展至今，是目前行业内技术的餐饮设备企业，目前主要产品有：线控/触摸/暗装/旋钮/遥控式火锅电磁炉/电陶炉/商用大功率电磁炉/煲仔炉/韩式烧烤炉，配带有不锈钢圈，大功率商用电磁炉维修，锅具等，为酒店、饭店、火锅店，餐厅，商用电磁炉，大型酒楼等连锁餐饮配套服务。
商用不锈钢厨具可以满足多种美学要求，呈现出、美观、---的外观，比如抛光、压花、着色、电镀等。商用不锈钢厨具已渗透到商业厨房的各个角落。炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉等。排烟系统系列。排烟设备是规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉---的201不锈钢为主。
电磁炉的优点是热，省电。也比较安全，比如锅体离开便会自动断电，比较适合粗心大意的老人。缺点是并非所有锅都可以使用，烧菜时火并不是太大。
火锅电磁炉种类很多，商用火锅电磁炉生产商，分为分餐电磁炉、共餐电磁炉。即小功率、小尺寸的电磁炉，功率范围在500w-1000w之间，面板尺寸在245毫米以内。每人单独使用 一个电磁炉和锅具，可以根据不同人口味选择不同的食材。使用分餐电磁炉干净、卫生，适合对饮食卫生比较讲究的人士。
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